Oggi in 2700 piazze italiane   si ripete l'iniziativa annuale dell ASSOCIAZIONE ITALIANA PER LA RICERCA CONTRO IL CANCRO (AIRC) :con 8 euro si potra' ricevere una reticella di arance rosse e in omaggio un opuscolo sulla prevenzione del cancro seguendo una dieta appriopiata

Le arance rosse  sono infatti ricche di antiossidanti naturali, che contrastano i radicali liberi che danneggiano  proteine , lipidi  e in modo  piu' grave il DNA , facilitando  l'insorgere di malattie degenerative e in taluni casi anche quelle tumorali .

Ma anche altri cibi ci  aiutano ad allontanare il cancro :

- il te' verde contiene  molti polifenoli, in particolare le catechine (  quello giapponese piu' di quello cinese): l'azione antiossidante protegge dal tumore della pelle, al colon , al seno, al polmone, alla prostata

- i cavoli favoriscono l'eliminazione delle  sostanze tossiche , che possono alterare il DNA delle cellule, grazie ai glucosinolati

-aglio e cipolla  contengono sostanze che si e' dimostrato stabilizzano  il DNA delle cellule sane( attenzione solo i prodotti freschi, non dopo la cottura)

- frutti di bosco : mirtilli, fragole, lamponi : sono ricchi di antocianidine , che proteggono il DNA cellulare dalle mutazioni

-la salsa di pomodoro  contiene molto licopene,  una molecola efficace nel prevenire il tumore della prostata

- le spezie : in particolare curcuma e zenzero  bloccano la cicloossigenasi 2 , facilitando l'apoptosi, cioe' la distruzione delle cellule mutate